 |
Juuri:
90-100 g hiivaa (tai 3 pussia kuivahiivaa)
2 dl maitoa
½ dl sokeria
n. 4 dl puolikarkeita spelttijauhoja, täysjyvä
Lisää juureen:
2 dl maitoa
1 kananmuna
1 ½ dl sokeria
200 g pehmeää voita
2 tl suolaa
n. 8-16 g kardemummaa
n. 5 dl puolikarkeita spelttijauhoja, täysjyvä
n. 4-5 dl ydinspelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)
Voiteluun kananmunaa, pinnalle raesokeria ja väliin hilloa ja kermavaahtoa.
|
Tee ensin taikinajuuri. Sekoita haalean maidon joukkoon hiiva ja sokeri ja alusta jauhot joukkoon liikaa vaivaamista välttäen. Peitä juuri ja anna sen nousta noin ½ tuntia.
Lisää taikinaan loput aineet, viimeisenä jauhot kevyesti alustaen. Anna taikinan kohota noin ½ tuntia. Leivo taikinasta pikkupullia, kohota noin 10 minuuttia. Voitele pullat ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.
Anna pullien jäähtyä ja leikkaa kansi pois. levitä pohjalle hilloa ja kermavaahtoa.
Ohje Birkkalan tilalta. Kokeile pullissa Meritalon hilloja.
Tulosta resepti tästä.
| 
Takaisin hakukoneeseen
