2 kananmunaa

½ tl suolaa

½ rkl sokeria

5 dl kevytmaitoa

2 dl Birkkalan Puolikarkeita Spelttijauhoja, täysjyvä

n. ½ dl Birkkalan Ydinspelttijauhoja (tai vehnäjauhoja)

(tilkka voi-öljyseosta)

4-5 omenaa

n. 2 rkl sokeria

 

Vatkaa kevyesti munat ja sokeri. Lisää osa maidosta ja sekoita joukkoon jauhot ja suola. Lisää loput maidosta sekä voi-öljyseos.

 

Jätä taikina turpoamaan ja leikkaa sillä välin omenat ohuiksi viipaleiksi. Laita viipaleiden väliin sokeria ja anna niiden sokeroitua hetken.

 

Laita kuumaan ohukaispannuun voi-öljyseosta. Kaada pannuun ohut kerros taikinaa ja aseta päälle omenaviipale ja lisää päälle vielä hiukan taikinaa. Paista ohukaiset molemmilta puolilta kullankeltaisiksi.

 

Omenaohukaiset voit maustaa valmiina ripauksella kanelia.