1 pss (400g) esim. kauramakaroneja (keittoaika n. 6 min.)
400-500 g kalafileitä (kuhaa, ahventa, kirjolohta)
0,5 tl suolaa
0,25 tl valkopippuria
0,5 dl tilli- tai ruohosipulisilppua
8 dl maitoa
100 g sulatejuustoa (esim. tilli tai sipuli)

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele uunivuoka (esim. lasagnevuoka) ja levitä sinne puolet makaroneista raakoina. Jos käytät pitemmän kypsymisajan vaativia makaroneja, keitä ne ensin puolikypsiksi runsaassa vedessä. Levitä kalafileet makaronien päälle. Ripottele kaloille suola, valkopippuri ja tillisilppu. Laita loput makaronit kaloille.

Kuumenna maito kiehuvan kuumaksi ja sekoita sulatejuusto nokareina sen joukkoon. Kaada seos vuokaan makaronien päälle. Juustomaidon tulisi peittää makaronit lähes kokonaan. Kypsennä noin 30-40 minuuttia. Tarjoa lisänä raastetta tai salaattia.

 

(Pro Kala ry)